La Macelleria Canton nasce il 12 Gennaio 1996 nel punto vendita di Piazza Vittorio Emanuele a Nizza Monferrato. La grande passione dei suoi titolari, Gianluca e Marina, si trasforma presto in esperienza ed affidabilità con un servizio impeccabile ed una qualità dei prodotti eccellente.
Oggi la Macelleria Canton ha ridefinito i suoi spazi in una nuova sede più ampia ed attrezzata in via Pio Corsi, nel cuore del centro storico. Al grande assortimento dei banchi carne, salumi e formaggi si affiancano un attrezzato laboratorio per la macellazione propria di carne bovina di razza piemontese e una cucina interna per la preparazione delle varie specialità gastronomiche disponibili ogni giorno.